Recept | Bloemkool lasagne

✔ Glutenvrij

✔ Vegetarisch

✔ Geneeskrachtig

✔ Gezonde vetten

✔ Zonder E-nummers
✔ Lactosevrij indien gewenst

Waarom geen gluten bij chronische klachten

We wisten al dat gluten bij veel chronisch zieken darmklachten geven en dat veel mensen een glutenintolerantie of overgevoeligheid hebben, maar wist je dat een overgevoeligheid voor gluten ook heel ander soort klachten kan veroorzaken die je niet direct zou linken aan het eten van gluten? 

Het begint allemaal met darmpermeabiliteit.
Darmwatte??

Goedkoop, maar toch gezond eten

Gezond eten is duur, hoor je vaak, maar dat hoeft niet perse.

Biologisch is inderdaad duurder dan niet-biologisch. De super gezonde ongeraffineerde kokosolie is duurder dan de goedkope en minder gezonde ontgeurde variant. Het biologische vlees bij de slager is duurder dan het vlees bij de supermarkt. Klopt helemaal! Maar er zijn nog andere opties om aan gezonde voeding te komen.

We hebben het hier een tijdje terug al over gehad op de Facebookpagina van Moe zijn is zooo.. en toen bleek dat het met een bijstandsbudget (of nog minder) soms bijna onmogelijk is om gezonde keuzes te maken. Ik denk dat er voor deze mensen nu ook bruikbare tips bij staan.

Onderzoek naar oorzaak ME door prof. dr. M. Maes

De Vlaamse neuropsychiater professor dr. Michael Maes (werkzaam en woonachtig in Thailand) was de eerste wetenschapper die aantoonde dat ME/CVS, maar ook fibromyalgie, depressie en ADHD veroorzaakt worden door ontstekingen die binnenin de cel ontstaan door een slecht werkende darm.

Hidradenitis suppurativa

Hidradenitis suppurativa (HS), ook wel acne inversa genoemd, is 1 van de aandoeningen die veel voorkomt bij ME, Lyme en andere chronische ontstekingsziekten. Ik ken de aandoening helaas ook uit eigen ervaring, vandaar dat ik er eens een artikel over plaats.

Rauwe knoflook

Ben jij ook gewend om éérst knoflook in de pan te fruiten en daarna pas de rest van de ingrediënten er aan toe te voegen? Niet meer doen. Knoflook is namelijk vooral geneeskrachtig wanneer je het niet verhit.

Hello Fresh? Hello Gemak!

Wij Hello-Freshen tegenwoordig. En dat voelt niet alleen heel luxe, dat is het ook!

Recept | Gezonde pannenkoekjes

Dit zijn hele lekkere en voedzame pannenkoekjes, vooral in combinatie met een zelfgemaakt fruitmix 'on top', al dan niet verwarmd. Bijvoorbeeld van aardbeien met banaan of bosvruchten met dadels.

Milieuvervuiling | Tips voor duurzamer en gezonder leven

Dit artikel is een vervolg op 'Milieuvervuiling | Gezondheidsklachten', over de gevolgen van milieuvervuiling voor ons lichaam:

Wat is onze nalatenschap voor de generaties na ons? Een vergiftigde wereld met nóg meer vervuiling, nóg meer ziektes en nóg minder zuurstof?
Denken we dan massaal aan ons eigen belang? Denken we: "Wie dan leeft, wie dan zorgt"?? De 'wie dan leeft' is toevallig wel ons nageslacht!
We kunnen met z'n allen ingrijpen door te denken bij alles wat we doen: "Draag ik hiermee iets bij aan het milieu of vervuil ik het juist"

Wat kun je zelf doen?
Wil je liever zijn voor de natuur, wees dan in de eerste plaats liever voor jezelf. Je bent zelf tenslotte een waardevol stukje natuur dat niet (verder) vervuild mag raken, met nare ziektes en klachten als gevolg.

Wat kan ik zelf doen?

"Laat uw voeding uw medicijn zijn en 

uw medicijn uw voeding."

Omdat veel mensen nog niet bekend zijn met voeding bij hun aandoening, heb ik een aantal belangrijke artikelen op een rijtje gezet, die ik heb geschreven tijdens mijn zoektocht naar voeding bij mijn eigen aandoeningen.

"Eet je wel genoeg fruit?"

Allereerst wil ik benadrukken dat ik met dit artikel niet wil beweren dat je ziek bent, omdat je een verkeerd eetpatroon hebt. Ik weet als geen ander hoe irritant het is als mensen je het gevoel geven dat je niet goed gegeten hebt en daardoor ziek bent geworden. Of dat je gewoon wat gezonder moet eten, dan knap je vanzelf op. Ik heb dat jarenlang moeten aanhoren, terwijl ik juist heel gezond at, maar wat je eet is geen oplossing voor elk probleem. Zo eenvoudig is het niet! 

Exorfinen in voeding

Lichaamsvreemde (exogene) exorfinen zijn morfine-achtige stoffen die in gluten, dierlijke melk, soja en spinazie zitten. Deze stoffen geven in eerste instantie een rustgevend gevoel, denk maar aan warme melk waar je van ontspant. Het rustgevende effect kan zelfs een verslavende werking hebben!

In een gezonde situatie worden exorfinen op tijd afgebroken en geneutraliseerd door een enzym (het DPP-IV enzym) in de dunne darm, de bloedbaan en de hersenen.

Wanneer dit niet goed gebeurt, omdat de darmfunctie verstoord is, omdat er te weinig of slecht werkende enzymen zijn of omdat er teveel exorfinen het lichaam binnen komen, kan het teveel aan exorfinen de afgifte en de werking van belangrijke signaalstoffen flink verstoren en voor resistentie zorgen.

Breng voeding terug in de spreekkamer!

Een digitale oproep van twee jonge huisartsen:


"Wij zijn twee huisartsen aan het begin van onze carrière. Het onderwerp voeding gaat ons beiden erg aan het hart. Leefstijl in het algemeen heeft onze interesse, maar met voeding als belangrijkste pijler.

"Er werd pijnlijk duidelijk hoe weinig aandacht er aan dit onderwerp was besteed tijdens de opleiding."

Toen één van ons, vlak voor het einde van onze negenjarige huisartsenopleiding, een voordracht over voeding had gegeven, werd pijnlijk duidelijk hoe weinig aandacht er aan dit onderwerp was besteed tijdens de opleiding.

Ondersteuning van het immuunsysteem

Ons lichaam verdedigt zich tegen ziekteverwekkers via:

• de huid
• slijmvliezen en zuurtegraad
• het immuunsysteem

Fieldofsience.com

Recept | Geneeskrachtige smoothie

Recept

Deze smoothie is pijnstillend, vitaliserend, geneeskrachtig, ontstekingsremmend, ontgiftend, immuunversterkend en smaakvol tegelijk! Het effect is het grootst wanneer je de smoothie op de nuchtere maag drinkt.

Natuurlijke pijnbestrijding

Waarom pijn bestrijden op een natuurlijke manier?
Dit artikel is een overzicht van alle natuurlijke pijnbestrijders die ik in het afgelopen jaar tegenkwam. Ze verdoven niet allemaal direct de pijn, maar pakken wel de oorzaak aan met groots effect op de langere termijn.

Soja, wel of niet?

Ik had me tot nu toe alleen verdiept in fyto-oestrogenen die vooral in soja veel voorkomen, maar waar de meningen erg over verdeeld zijn. Inmiddels heb ik van lotgenoten geleerd dat er behalve teveel fyto-oestrogenen nog een hoop andere nadelige eigenschappen kleven aan ongefermenteerde sojaproducten.

Recept | Bosvruchtenjam

Als je het woord jam leest, denk je misschien aan een ingewikkeld proces met fruit koken, wecken en inmaken, maar zo'n jam is het niet. Daar heb ik zelf de energie niet voor en jullie waarschijnlijk ook niet. ;) Daarom heb ik een ontzettend simpel recept voor jullie, zonder ongezonde toevoegingen en snel klaar als je een blender of staafmixer hebt.

De geneeskracht van salade

Vanochtend kwam ik een interessant artikel van Michael Edwards tegen, dat ik in eigen woorden heb vertaald en samengevat. Het gaat over het effect van salade op de darmen en het immuunsysteem.

Iedereen verzamelt gedurende zijn leven ontelbaar veel virussen, bacteriële infecties, schimmels, gifstoffen, kankercellen in het lichaam. Veel mensen zijn bijvoorbeeld drager van de Lymebacterie, samen met andere infecties, zonder het te weten. Iemand met een sterk en gezond immuunsysteem kan deze infecties overdragen op iemand met een zwakker immuunsysteem, zonder dit direct te merken, dit kan soms jaren later pas tot uiting komen.

Recept | Ontbijt met haver

1 van mijn favoriete ontbijten bestaat uit:

• Zuivelvrije yoghurt of amandel/hennep/kokosmelk (suikervrij en zuivelvrij, te bestellen bij Pit&Pit bijvoorbeeld)
• havervlokken 
• stukjes fruit (dagelijks afwisselen en max 2 stuks fruit)
• rauwe cacao nibs
• kokosschaafsel
• zadenmix, 1 el (lijnzaad, hennepzaad, chiazaad)
• noten (verschillende soorten afwisselen of mixen 1 handje per keer)

Het leuke van dit ontbijt is dat je oneindig kunt variëren. Verderop in dit artikel kun je lezen wat er zo gezond is aan dit ontbijt.

De geneeskracht van Astaxanthine

Astaxanthine is een relatief onbekende voedingsstof (carotenoïde) die wordt aangemaakt door plankton, algen en sommige planten, schimmels en bacteriën om zich te weren tegen de schadelijke effecten van zonlicht en zuurstof.

Astaxanthine behoort tot de meest krachtige antioxidanten en vrije radicalen (gifstof) vangers die de natuur te bieden heeft. Volgens sommige bronnen bestaat er zelfs geen krachtiger antioxidant.